Sambal Ayam Goreng/Bakar.
Sedang mencari inspirasi resep sambal ayam goreng/bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ayam goreng/bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ayam goreng/bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal ayam goreng/bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal ayam goreng/bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Ayam Goreng/Bakar menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Ayam Goreng/Bakar:
- Gunakan 85 gram cabai merah keriting, tanpa tangkai.
- Siapkan 20 buah cabai rawit merah, tanpa tangkai.
- Siapkan 20 gram bawang merah, tanpa kulitnya.
- Ambil 15 gram bawang putih, tanpa kulitnya.
- Ambil 100 gram tomat merah.
- Siapkan 15 gram gula merah.
- Ambil 3 gram asam jawa, tanpa biji.
- Gunakan 10 gram terasi.
- Gunakan 6 gram garam.
- Ambil 100 gram minyak goreng, jelantah lebih enak.
- Sediakan 2 buah jeruk limo, ambil airnya.
Langkah-langkah membuat Sambal Ayam Goreng/Bakar:
- Iris bawang (iris seperti membuat bawang goreng, tapi agak tebal),,, siapkan wajan, beri 100 gram minyak goreng, lalu goreng bawang hingga kecoklatan,,, angkat, letakkan dalam cobek, tambahkan terasi + gula merah + garam, haluskan, sisihkan..
- Goreng cabai setengah matang, angkat,,, lalu goreng tomat setengah matang,, pakai minyak bekas goreng bawang ya,,, lalu masukkan cabai kedalam cobek yang berisi bawang tadi, haluskan,, lalu tambahkan tomat, haluskan..
- Setelah semua halus, goreng sambal dalam minyak bekas tadi, tambahkan asam jawa, aduk rata, tes rasa,, goreng sambal hingga keluar minyak, goreng dengan api sedang ke kecil,, matikan api, beri air perasan jeruk limo, aduk rata..
- Diamkan sambal hingga benar2 dingin, siap dinikmati,,, Selamat Mencoba :-).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ayam goreng/bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!