Rica-rica ayam negeri. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Citarasa ayam rica-rica memang sangat menggoda iman dan identik akan level kepedasan yang sangat tinggi.
Kuliner khas Indonesia ini memang sangat digemari seantero negeri tetapi sayangnya tidak semua orang menyukai rasa pedas.
Oleh sebab itu, para koki menemukan inovasi ayam.
Sedang mencari ide resep rica-rica ayam negeri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam negeri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam negeri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam negeri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam negeri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica ayam negeri memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam negeri:
- Gunakan 1 kg ayam negeri (parting).
- Siapkan 1 butir jeruk nipis.
- Gunakan 1 bonggol daun bawang.
- Sediakan 1 bonggol daun seledri (daunnya saja).
- Ambil 40 ml minyak goreng utk menumis.
- Gunakan 50 ml air.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 1 cm kunyit.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 cabe merah keriting.
- Sediakan 5 cabe rawit merah.
- Ambil Bahan dan bumbu lainnya.
- Gunakan 4 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 2 sereh geprek.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Sediakan 1 jempol gula jawa.
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut geprek dan sobek-2.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdt garam.
Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam negeri:
- Potongan (parting) ayam negeri, cuci bersih dikucuri jeruk nipis merata dan lumuri 2 sdt garam, diamkan selama 20 menit, cuci lagi potongan ayam, tiriskan dan rebus hingga matang.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk) hingga halus, tambahkan cabe merah keriting dan cabe rawit merah, blender cabe masih kelihatan setengah halus.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk purut, gula jawa hingga harum, tambahkan air, kaldu jamur dan garam, test rasa, bila sdh sesuai, masukkan potongan ayam, aduk merata hingga seluruh permukaan terlumuri bumbu, tutup wajan, tunggu hingga masak, buka tutup masukkan potongan daun bawang dan daun seledri, aduk-aduk, tutup wajan dan kecilkan api, tunggu 10 menit, selesai —> siyap disajikan.
This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam negeri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!