Rica-rica Ayam.
Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica Ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam potong-potong agak kecil.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung baput.
- Sediakan 7 siung bamer.
- Gunakan 9 cabe merah keriting.
- Gunakan 11 cabe rawit (boleh skip kl tidak suka pedas).
- Sediakan 7 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk atau 2 ruas jari.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu lain :.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 3 batang sereh geprek.
- Siapkan 11 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1/2 glundung gula jawa.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Ambil Brambang goreng utk taburan.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai mendidih dengan 2 liter air.
- Siapkan bumbu2 yg dihaluskan, kemudian masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu bubuk.
- Siapkan & cuci bersih bumbu2 yg lain. Lengkuas, jahe & sereh digeprek. Sobek 2 sisi daun jeruk. Lalu masukkan semuanya ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula jawa. Biarkan sampai air menyusut & bumbu meresap.
- Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata. Tes rasa & rica-rica ayam siap dihidangkan dg taburan brambang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!