Ayam rica2. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica2 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica2 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica2, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica2 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica2 menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica2:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung.
- Sediakan A. Bumbu blender agak kasar :.
- Siapkan 10 cabai keriting merah.
- Sediakan 10 cabai rawit merah.
- Ambil 8 bawang merah.
- Ambil B. Bumbu ulek halus :.
- Gunakan 4 kemiri (sangrai).
- Ambil C. Bumbu cemplung :.
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Ambil 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 1 buah serai.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (agar warna lebih kinclong).
- Gunakan D. Bumbu daun :.
- Ambil 2 lbr daun pandan, simpul.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk, sobek2.
- Sediakan Bumbu penyedap : 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 500 ml kaldu ayam (atau air biasa).
- Gunakan Masukan terakhir :.
- Ambil seikat daun kemangi.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah.
Cara menyiapkan Ayam rica2:
- Cuci hingga bersih ayam, tiriskan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis, remas dan marinasi selama 15 menit..
- Goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang / permukaan sedikit kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan..
- Tumis semua bahan hingga harum, Masukan ayam, aduk rata dan tambahkan 500 ml air kaldu agar ayam tidak kering. Masukan garam, kaldu jamur (gula). Masak hingga mendidih, kecilkan api masak hingga ayam matang (sekitar 20 menit). Tambahkan air jika proses masak belum selesai.
- Sesaat sebelum matikan api, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Siap dihidangkan. Jangan masak terlalu kering, sisahkan sedikit kuah agar nyemek2 istilahnya.
Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!