Ayam Rica.
Sedang mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica:
- Ambil 1/2 kg ayam, potong2.
- Siapkan 12 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kecil jahe, geprek.
- Gunakan 1/2 ruas kunyit, geprek.
- Sediakan 3 butir kemiri, haluskan.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 buah gula merah.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt merica.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya daun kemangi.
- Gunakan Secukupnya daun bawang.
- Sediakan 2 gelas air.
Cara menyiapkan Ayam Rica:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu bersamaan hingga harum..
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga tomat layu dan hancur..
- Masukkan ayam. Aduk rata hingga 1/2 kering lalu beri air 1 gelas. Setelah mendidih masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Besarkan api. Aduk sesekali hingga air menyusut..
- Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api..
- Angkat dan sajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!