Opor ayam icil_yasri. Resep Opor Ayam ala anak Kost! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Indonesian Chicken in Coconut Gravy (Opor Ayam).
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Sedang mencari ide resep opor ayam icil_yasri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam icil_yasri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam icil_yasri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam icil_yasri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Opor Ayam ala anak Kost! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam icil_yasri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam icil_yasri memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam icil_yasri:
- Siapkan Bahan Masak.
- Ambil 6 potong ayam.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil Garam.
- Gunakan Lengkuas di geprek.
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Ambil 1 lembar Daun jeruk.
- Ambil 6 buah cabe rawit.
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 kemiri (opsional).
- Ambil 1 batang serai digeprek.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Lihat juga resep Opor Ayam enak lainnya. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam icil_yasri:
- Bersihkan ayam, kemudian lumur dengan air jeruk nipis, diam beberapa menit.
- Ulek bumbu halus. Agar menghaluskan bumbu menjadi lbh mudah, ulek rawit sampai setengah halus terlebih dahulu kemudian tambahkan jahe dan kunyit (ulek lg), setelah itu baru campurkan bawang putih, terakhir ulek bersamaan dengan bawang merah. Tips mengulek: bawang merah selalu diulek terakhir krn bawang merah sifatnya licin, sehingga menyulitkan saat menghaluskan bumbu.
- Goreng ayam yg telah telah dilumuri air jeruk nipis dengan api kecil. Menggoreng ayam tidak perlu matang, cukup hingga warna dagingnya berubah menjadi putih.
- Masak campuran santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sehingga setengah mendidih. Kemudian masukkin ayam yg telah digoreng. Ingat, kuah nya harus diaduk terus secara perlahan agar santan tidak rusak. Jika sudah mendidih dengan sempurna, kecilkan api kompor. Takar rasa opor sesuai dengan selera keluarga Anda..
- Jika rasa sudah pas, matikan kompor, dinginkan terlebih dahulu, kemudian pindahkan ke wadah.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Masak sampai daging ayam empuk, kemudian angkat dan sisihkan. Opor ayam siap dihidangkan dengan lontong atau nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam icil_yasri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!