Opor Ayam Putih.
Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
- Siapkan 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
- Siapkan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
- Ambil 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
- Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
- Ambil ga punya🙈).
- Ambil 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
- Gunakan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
- Gunakan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
- Ambil 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
- Siapkan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Ambil Taburan :.
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
- Siapkan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
- Sediakan 1 ruas (5 gr) kencur.
- Gunakan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
- Ambil 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
- Ambil 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
- Ambil 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
- Sediakan 4 biji cengkeh.
- Gunakan 1 ruas (1 gr) kayu manis.
- Ambil 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
- Sediakan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).
Cara menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!